超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗?  A.有,做了特殊处理  B.没区别

超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗? A.有,做了特殊处理 B.没区别

超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗? A.有,做了特殊处理 B.没区别 正确答案: A 【有,做了特殊处理】 解析: 排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后, 将两分胴体送入冷却间,在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,...

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