挑战答题,四人赛,20231213上新(共83题)(3)
B.郑国渠
49.下列选项中,()与陕西的郑国渠、四川的都江堰并称为“秦代三大水利工程”,有“世界古代水利建筑明珠”的美称。
A.灵渠
B.引漳十二渠
50.东汉时,发明家马均设计了连续运动、从低处向高处提水的()。它通过轮轴转动使刮水板循环运转,将板间的水自下而上带出。
A.龙骨水车
B.辘轳
51.下列古代水渠中,采用“井渠法”修筑的是()。
A.龙首渠
B.郑国渠
52.位于贵州省石阡县境内的(),地处佛教名山佛顶山脚下,被誉为“佛顶山下保存最完整的明清古村落”。
A.楼上古寨
B.郭峪城
53.古籍《释名》《周礼》和《礼记》中都有乳制品制作和使用的相关记载。“食肉饮酪”在当时被认为是()的饮食习惯,他们无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质,都可以从乳制品中获得。
A.南方地区的人们
B.草原游牧民族
54.早在汉代,我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中()就是把肉穿成串,在火上烤,类似今天的羊肉串。
A.炮
B.炙
55.早在汉代,我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中()就是现在所说的炸,将肉放入热油中进行烹饪。
A.炮
B.濯zhuo3
56.中国最早的结合天文、气象、物候知识指导农事活动的历法是()。
A.七十二候
B.二十四节气
57.2000多年前,我国古代先民根据长期的观测、实践和总结,把一年的四季寒暑交替划分成()个节气。
A.十二
B.二十四
58.水利科学专著《管子·度地》提出,世有水、旱、风雾雹霜、瘟疫、虫五害,尤以为()重。
A.水害
B.虫害
59.大约三国时期,我国开始提取和使用植物油。()开始利用油菜和大豆榨油,而花生油则是到了清代才开始出现。
A.宋代
B.明代
60.安徽宏村是一座经过严谨规划的古村落,整个村子呈“牛”形布局,至今保存有百余幢()古民居。2000年,宏村成功入选世界文化遗产名录。
A.宋元
B.明清
61.在我国某些地区的农村,每年正月二十五要过一个非常有意思的节日“()”,是过去人们祭祀仓神,祈望五谷丰收的节日。
A.填仓节
B.尝新节
62.在我国的茶叶中,武夷岩茶和安溪铁观音属于()。
A.乌龙茶
B.绿茶
63.在我国的茶叶中,西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春等都属于()。
A.乌龙茶
B.绿茶
64.下列茶叶中,()有“绿叶红镶边”的美誉。
A.乌龙茶
B.绿茶
65.位于北京北海公园东北角的(),是祭祀蚕神西陵氏的地方。在中国传统文化中,历朝历代都非常重视农业生产,对于先农和蚕神的祭祀是国家非常重要的仪式。
A.先蚕坛
B.静心斋
66.稻米的品种很多,一般被分为籼米、粳米和糯米三类。其中,()的米粒比较长,煮饭黏性比较弱,膨胀性大。
A.籼米xian1
B.糯米
C.粳米
67.酒酿是()经过发酵制成的一种传统食品,它热量高、营养丰富,可以增进食欲,深受人们喜爱。
A.籼米
B.糯米
C.粳米
68.稻米中黏性最高的是(),其蛋白含量也最高,这种稻米好吃但是比较难消化,需要精加工,通过反复捶打或发酵,再加工成食品就比较好消化。
A.籼米
B.糯米
C.粳米
69.稻米的品种很多,籼米和粳米是稻米的两种类型,其中()短而厚,煮饭黏性比较大,膨胀性小,蛋白含量也比较高一点,口感好、营养价值高。
A.籼米
B.粳米jing1
70.下列选项中,()又名皮蛋,或称变蛋。明代的《养余月令》《物理小识》等书记载了其详细的加工方法。
A.咸鸭蛋
B.松花蛋
71.俗话说“热在三伏,冷在三九”,意思是夏至、冬至后的第三个“九天”分别最热、最冷时候,出现在()的节气中。
A.小暑、小寒
B.大暑、大寒
72.在中国民间,自古就有所谓“开门七件事”的说法,“七件事”分别指的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
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