第一章测试 1、维系蛋白质一级结构的化学键是() A、氢键 B、肽键 C、盐键 D、疏水键 E、范德华力 参考答案:B 2、下列含有两个羧基的氨基酸是() A、丙氨酸 B、酪氨酸 C、赖氨酸 D、甘氨酸 E、谷氨酸 参考答案:E 3、关于蛋白质α-螺旋的叙述,错误的是() A、骨...