2024餐饮服务从业人员食品安全知识题库及答案(共113题) 1、要定期对库房进行“倒库”,将不容易领取的原料放到外面。 A.正确 B.错误 答案:A 2、玛丽在哪里从事厨师工作,伤寒就跟到哪里,说明伤寒是很难传播的。 A.正确 B.错误 答案:B 3、脱离人体生理病理状态...