买紫薯时要怎么挑选？

第一个方法就是看形状,我们尽量不哟挑选圆圆的,最好挑选长条型的紫薯,因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜,而圆形的紫薯味道就会淡一些。

再闻一下紫薯的气味,有的紫薯内部可能坏掉了,可是从紫薯外表是看不出来的,所以需要闻下气味,如果闻到了发霉的气味,就不建议大家购买了,就表明紫薯里面已经坏掉了。如果遇到了发芽的紫薯也不建议购买,发芽的紫薯虽然不像土豆有毒,但是煮熟以后它的味道会非常的难吃。

我们在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的,如果紫薯外皮有黑斑,或者是有褐色的斑点,这样的紫薯就不建议大家购买,因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了,即使煮熟了吃也会有一股怪味,常吃的话对人体有很大的危害。

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