奶酪是指原料乳经过消毒后,再用乳酸菌发酵的产品,富含蛋白质和脂肪。 A.正确 B.错误 答案: A...

乳类食品按来源主要分为牛乳、羊乳、马乳等。市场上的产品以牛乳为主。 A.正确 B.错误 答案: A...

乳基婴儿配方食品要适用于正常婴儿食用,其能量和营养成分能够满足0～6个月龄婴儿的正常营养需要。 A.正确 B.错误 答案: A...

相对畜肉而言,禽肉类脂肪含量较()。 A.高 B.低 答案: B...

一般而言,鱼虾贝类的脂肪和碳水化合物类含量都较()。 A.高 B.低 答案: B...

一般来说,新鲜蘑菇含蛋白质较()。 A.多 B.少 答案: B...

维生素在人体内的含量很(),在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。 A.多 B.少 答案: B...

鸡蛋黄的颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A含量(),则蛋黄颜色()。 A.高 深 B.高 浅 答案: A...

血糖生成指数(GI)是一个基于人体()血糖反应而提供的食物生理学的参数。 A.餐前 B.餐后 答案: B...

从水中获得的食物,习惯上被称为水产品。水产动物性食物包括鱼、虾、蟹、贝及海参、海蜇、鱿鱼等软体动物,一般而言,水产动物性食物的营养成分受季节、成熟度以及饲料等因素的影响()。 A.很大 B.很小 答案: A...

矿物质中每日膳食需要量在100mg以上的称为()元素。 A.常量 B.微量 答案: A...

《国民营养计划(2017-2030年)》指出,()是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础,国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。 A.营养 B.运动 答案: A...

食用菌营养丰富,且具有“高蛋白、低脂肪”的特点。以下选项中,()属于食用菌。 A.木耳 B.紫菜 答案: A...

马铃薯、甘薯、()被称为世界三大薯类。 A.木薯 B.参薯 答案: A...