人造奶油主要来源于,而天然奶油来源于（）。 A.植物油 动物油 B.动物油 植物油 答案: A...

我国汉代以前人们食用的油均为（）,称为“脂、膏”。 A.动物油 B.植物油 答案: A...

一般中式烹调可以选择大豆油、玉米油、葵花籽油等;煎炸食物可以挑选比较耐煎炸的食用油种类,如（）。 A.稻米油 B.橄榄油 答案: A...

目前,我国市场上常见的食用油包装材料有马口铁、玻璃、聚酯、聚乙烯等。从对油的品质保证来看,以（）包装较好。 A.马口铁 B.聚乙烯 答案: A...

进口橄榄油分原装和分装两种。若是进口分装产品,要注意其保质期是以（）包装日期为起点。 A.原产国 B.进口国 答案: A...

巴氏杀菌奶是以生牛(羊)奶为原料,经巴氏杀菌等工艺制得得液体产品。其保质期,且需要低温储藏运输。 A.较长 B.较短 答案: B...

对于含油量较高的植物油料(如花生、菜籽等),通常采用工艺制油。 A.压榨 B.浸出 答案: A...

奶酪买回家后,应该根据不同品种的保质期,（）保存,尽快食用。 A.冷藏 B.常温 答案: A...

选购食用油时,仅以颜色深浅来评价其安全性是（）的。 A.科学 B.不科学 答案: B...

毛油是指用压榨或浸出工艺制取得到的,未经精炼的油脂,直接食用。 A.可以 B.不可以 答案: B...

患有乳糖不耐受的人吃奶酪。 A.可以 B.不可以 答案: A...

凝固的花生油还能吃吗? A.可以 B.不可以 答案: A...

油茶籽油被称为“东方橄榄油”,其单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,同时还含有维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分,以及特定生理活性物质——茶多酚。 A.正确 B.错误 答案: A...

中国食品标签营养素参考值(NRV)是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。 A.正确 B.错误 答案: A...