挑战答题，四人赛，20231213上新（共83题）(3)

B.郑国渠

49.下列选项中，（）与陕西的郑国渠、四川的都江堰并称为“秦代三大水利工程”，有“世界古代水利建筑明珠”的美称。

A.灵渠

B.引漳十二渠

50.东汉时，发明家马均设计了连续运动、从低处向高处提水的（）。它通过轮轴转动使刮水板循环运转，将板间的水自下而上带出。

A.龙骨水车

B.辘轳

51.下列古代水渠中，采用“井渠法”修筑的是（）。

A.龙首渠

B.郑国渠

52.位于贵州省石阡县境内的（），地处佛教名山佛顶山脚下，被誉为“佛顶山下保存最完整的明清古村落”。

A.楼上古寨

B.郭峪城

53.古籍《释名》《周礼》和《礼记》中都有乳制品制作和使用的相关记载。“食肉饮酪”在当时被认为是（）的饮食习惯，他们无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从乳制品中获得。

A.南方地区的人们

B.草原游牧民族

54.早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。

A.炮

B.炙

55.早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中（）就是现在所说的炸，将肉放入热油中进行烹饪。

A.炮

B.濯zhuo3

56.中国最早的结合天文、气象、物候知识指导农事活动的历法是（）。

A.七十二候

B.二十四节气

57.2000多年前，我国古代先民根据长期的观测、实践和总结，把一年的四季寒暑交替划分成（）个节气。

A.十二

B.二十四

58.水利科学专著《管子·度地》提出，世有水、旱、风雾雹霜、瘟疫、虫五害，尤以为（）重。

A.水害

B.虫害

59.大约三国时期，我国开始提取和使用植物油。（）开始利用油菜和大豆榨油，而花生油则是到了清代才开始出现。

A.宋代

B.明代

60.安徽宏村是一座经过严谨规划的古村落，整个村子呈“牛”形布局，至今保存有百余幢（）古民居。2000年，宏村成功入选世界文化遗产名录。

A.宋元

B.明清

61.在我国某些地区的农村，每年正月二十五要过一个非常有意思的节日“（）”，是过去人们祭祀仓神，祈望五谷丰收的节日。

A.填仓节

B.尝新节

62.在我国的茶叶中，武夷岩茶和安溪铁观音属于（）。

A.乌龙茶

B.绿茶

63.在我国的茶叶中，西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春等都属于（）。

A.乌龙茶

B.绿茶

64.下列茶叶中，（）有“绿叶红镶边”的美誉。

A.乌龙茶

B.绿茶

65.位于北京北海公园东北角的（），是祭祀蚕神西陵氏的地方。在中国传统文化中，历朝历代都非常重视农业生产，对于先农和蚕神的祭祀是国家非常重要的仪式。

A.先蚕坛

B.静心斋

66.稻米的品种很多，一般被分为籼米、粳米和糯米三类。其中，（）的米粒比较长，煮饭黏性比较弱，膨胀性大。

A.籼米xian1

B.糯米

C.粳米

67.酒酿是（）经过发酵制成的一种传统食品，它热量高、营养丰富，可以增进食欲，深受人们喜爱。

A.籼米

B.糯米

C.粳米

68.稻米中黏性最高的是（），其蛋白含量也最高，这种稻米好吃但是比较难消化，需要精加工，通过反复捶打或发酵，再加工成食品就比较好消化。

A.籼米

B.糯米

C.粳米

69.稻米的品种很多，籼米和粳米是稻米的两种类型，其中（）短而厚，煮饭黏性比较大，膨胀性小，蛋白含量也比较高一点，口感好、营养价值高。

A.籼米

B.粳米jing1

70.下列选项中，（）又名皮蛋，或称变蛋。明代的《养余月令》《物理小识》等书记载了其详细的加工方法。

A.咸鸭蛋

B.松花蛋

71.俗话说“热在三伏，冷在三九”，意思是夏至、冬至后的第三个“九天”分别最热、最冷时候，出现在（）的节气中。

A.小暑、小寒

B.大暑、大寒

72.在中国民间，自古就有所谓“开门七件事”的说法，“七件事”分别指的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

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