西瓜盖保鲜膜有没有用? 放多久？

给西瓜包上保鲜膜,再放进冰箱,是不是就能把致病菌拒之门外了呢?

答案：有用

科学家早在1988年就做过相关实验,结果发现:

包铝箔的西瓜中,细菌数量在前7天并没有明显变化,外观、风味、味道和口感上变化也不大。

不包铝箔的西瓜从第2天开始,细菌数量就猛增,口感、风味等也迅速变差。

虽然实验用的是铝箔,但作用和我们生活中用的保鲜膜一样,而且保鲜膜的密封性能甚至还要更好一些。

这项实验是经过同行评议,公开发表在学术期刊上,可靠度不是网上那些非专业实验能比的。

环境中充满了细菌,接触西瓜的任何环节,比如切西瓜的刀、保鲜膜、实验者的手等,都可能引入细菌,所以结果才会大不一样。

正确保存西瓜的方式：

1.切西瓜前,把刀、西瓜、手、案板都清洗干净;

2.吃不完的那半,不要用手直接碰到瓜瓤,马上用干净的保鲜膜完全包裹起来,放进冰箱冷藏;

3.瓜瓜喜欢独居,最好住单间,尤其要离鸡蛋、生肉、海鲜等远一点。

不过还是建议大家尽快吃完,最好别超过2天,毕竟,家庭冰箱的环境,跟实验室的研究环境不一样,致病菌也更复杂,储存时间越长,食品安全风险就越大,瓜的口感也越差

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