吃不完的坚果怎么保存最佳?

没有吃的坚果保存方法介绍?

1.密封后置于干燥的环境下

可以把吃不完的坚果用干净塑料袋装起来,以免长期暴露于空气下氧化受潮,尽量要通风良好的地方,密封住袋子口然后一般通风好的地方更好。

2.尽量选择玻璃的容器

玻璃容器密闭性要比塑料的性质稳定一些,也不会因为温度过高或者时间放置久了而产生有害物质,所以尽量选择玻璃的容器,储存起来也更加放心一些。

3.放置一些茶叶在里面

可以在储存时放入一些茶叶在里面,混合着坚果一起放置,这样能够更好地防止坚果被氧化变软,保证茶叶的好口感。

4.放置在冰箱里面储存

可以将坚果密封以后放置在冰箱里面冷藏,这样也能够保证坚果的清脆口感,也利于长期储存坚果。

坚果应密封保存,远离高温,放在阴凉干燥处。密封可以减少坚果与空气、水分的接触,从而减少坚果的酸败;低温可降低和避免微生物的繁殖与毒素的产生。

坚果炒货脂肪含量高,在储存不当或长时间存放易产生酸败现象,出现哈喇味,酸败产生的小分子醛类、酮类等物质会威胁身体健康,导致肠胃不适、腹泻等。此外,坚果容易受到黄曲霉菌污染,在温度为28℃~33℃,湿度为80%~100%的环境中,黄曲霉菌可分泌黄曲霉毒素,该毒素被世界卫生组织癌症研究机构划为Ⅰ类致癌物,故不要食用已经发霉或有异味的坚果。

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