冰淇淋/雪糕/冰棍哪种更好?

冰淇淋/雪糕/冰棍哪种更好?

从营养的角度来说,冰淇淋>雪糕>冰棍。

“吃货”如果留心比较冷柜中的冷饮会发现,大部分都是雪糕只有少部分是冰淇淋,尽管很多人都不知道它们有什么区别。

《中华人民共和国国内贸易行业标准》对冰淇淋、雪糕和冰棍在感官要求、理化指标等方面都作出了明确的规定。

对于消费者来说,它们最大的区别在于乳脂含量,冰淇淋的乳脂含量要求最高,雪糕次之,而对于冰棍来说是没有乳脂含量要求的。

而冰淇凌由于乳脂含量较高,口感也会更加绵滑柔软。

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